Wie schäle ich einen Kürbis?

Die Schale eines Kürbis ist zwar essbar, hat aber eine andere Garzeit, als das Fruchtfleisch.
Daher empfiehlt es sich oft, den Kürbis zu schälen. Um die ledrige Aussenhülle leichter entfernen zu können, sollte man den Kürbis für etwa eine halbe Stunde bei 100° C im Ofen backen. Schale und Fruchtfleisch werden geschmeidig und lassen sich nach kurzer Abkühlzeit mit dem Sparschäler voneinander trennen.