Wie lagere ich Gewürze?

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Gewürze in Pulverform behalten ihr volles Aroma nur wenige Wochen. Daher sollten sie nach dem Kauf in ein dunkles, luftdicht verschließbares Gefäß umgefüllt werden. Am besten lagern sie nicht zu nah am Herd, da sie ansonsten durch eventuelle Wärme und Feuchtigkeit an Geschmack verlieren. Die meisten Gewürze gehören daher erst gegen Ende der Garzeit in den Topf.